생선 비린내 제거 동태찌개 끓이는 법

동태찌개 끓이는 법

소개

안녕하세요! 오늘은 동태찌개의 비린내를 제거하면서 맛있게 끓일 수 있는 레시피를 소개해드릴게요. 비린내가 싫어하는 분들도 즐길 수 있는 찌개로, 가족 모두가 좋아할 거예요. 준비물을 확인하고 레시피를 따라하시면, 맛있고 건강한 동태찌개를 즐길 수 있답니다!

재료

- 동태 500g

- 물 6컵

- 무 1/4개

- 양파 1개

- 대파 1대

- 마늘 3쪽

- 고추장 2큰술

- 고춧가루 1큰술

- 다진 생강 1작은술

- 소금 약간

- 청주 또는 소주 2큰술

- 참기름 약간

비린내 제거하기

동태에는 비린내가 있을 수 있는데, 이 비린내를 제거하기 위해 미리 동태를 소금물에 담가주세요. 찬물에 동태를 담갔다가 20분 정도 소금물에 담가두면, 비린내가 제거될 거예요. 그리고 동태를 깨끗이 헹궈주세요.

요리 방법

1. 냄비에 물을 6컵 붓고 끓여주세요.

2. 냄비에 동태를 넣고 10분 동안 삶아주세요. 그리고 물에서 꺼내어 물기를 제거해주세요.

3. 무와 양파, 대파, 마늘은 각각 깍두기 형태로 썰어주세요.

4. 냄비에 동태, 무, 양파, 대파, 마늘을 넣고 물 5컵을 붓고 끓여주세요.

5. 중간 불에서 약 30분 동안 끓여주세요. 동태가 익으면 고추장, 고춧가루, 다진 생강, 소금을 넣고 잘 저어주세요.

6. 마지막으로 청주 또는 소주, 참기름을 넣고 2-3분 정도 더 끓여주세요.

7. 그릇에 담아서 맛있게 즐겨주세요! 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있답니다.

마무리

이렇게 비린내를 제거하면서 맛있게 끓인 동태찌개 레시피를 소개해드렸습니다. 비린내를 제거하면서, 고추장과 고춧가루로 매콤하게 맛을 낼 수 있어 좋은 찌개입니다. 가족과 함께 맛있게 즐겨보세요!

팁

- 동태는 가능하면 신선한 것을 선택해주세요. 신선한 동태는 비린내가 적어 맛이 더 좋아요.

- 동태를 삶을 때는 중간불에서 끓여야 해요. 과하게 끓이면 동태가 딱딱해질 수 있어요.

- 비린내를 제거하려면 동태를 소금물에 담가둬야 해요. 약 20분 정도 담가두고 헹구면 돼요.

- 동태찌개를 먹을 때는 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있어요. 밥 한 끼랑 함께 즐겨보세요.

동태찌개의 매력

동태찌개는 매콤하고 짭짤한 맛으로 가족 모두가 좋아하는 찌개입니다. 비린내의 제거를 통해 깔끔하게 끓여낸 동태찌개는 더욱 맛있답니다. 비린내를 신경써서 제거하는 동태찌개 레시피로 가족들에게 특별한 맛을 선사해보세요!

맛있는 동태찌개 레시피로 가족을 감동시켜보세요!

이번 포스팅에서는 동태찌개 레시피를 소개해드렸습니다. 비린내를 제거하면서도 맛있게 끓일 수 있는 동태찌개는 가족 모두에게 인기가 있을 거예요. 이 레시피를 참고하여 맛있는 동태찌개를 만들어 가족을 감동시켜보세요. 티스토리 블로그에서 더 많은 레시피와 요리 팁을 확인할 수 있으니, 함께 즐거운 요리 시간을 보내세요!