석박지 만드는법
1. 재료
- 새콤 아삭 무 1통
- 무김치 1kg
- 소금 2컵
- 식초 1/2컵
- 설탕 1/4컵
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 생강 1작은술
2. 담그기
1) 새콤 아삭 무는 씻어서 2cm 두께로 썰어주세요.
2) 냄비에 물을 끓여 소금을 녹인 후 무를 넣고 5분 동안 살짝 데쳐주세요.
3) 포기와 접시에 완전히 식혀 냅니다.
4) 무김치에 식초, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 섞어주세요.
5) 냉장고에 담궈서 1일 이상 보관한 뒤에 드시면 됩니다.
3. 맛과 활용
- 석박지는 새콤하고 아삭한 맛이 인기 있어 밑반찬으로 자주 활용됩니다.
- 국물이 많이 남으면 김치찌개나 된장찌개에 활용해보세요.
- 담그기 전에 세척과 소금 데치기 과정을 꼭 거쳐야 촉촉하고 신맛이 일품입니다.
맛있는 석박지 만드는 방법
1. 준비물
- 무 1통
- 무김치 1kg
- 소금 2컵
- 식초 1/2컵
- 설탕 1/4컵
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 생강 1작은술
2. 만들기
1) 무는 깨끗이 씻어서 2cm 두께로 썰어주세요.
2) 냄비에 물을 끓여 소금을 녹인 후 무를 넣고 5분 동안 살짝 데쳐주세요.
3) 무를 포기와 접시에 완전히 식혀 냅니다.
4) 무김치에 식초, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 섞어주세요.
5) 담궈둔 석박지를 냉장고에 1일 이상 보관한 뒤에 드시면 됩니다.
3. 활용법
- 석박지는 새콤하고 아삭한 맛이 인기 있어 밑반찬으로 자주 활용됩니다.
- 국물이 많이 남으면 김치찌개나 된장찌개에 활용해보세요.
- 담그기 전에 무를 깨끗하게 세척하고 소금으로 데친다면 더욱 신선하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
석박지 레시피
1. 재료
- 새콤 아삭한 무 1통
- 무김치 1kg
- 소금 2컵
- 식초 1/2컵
- 설탕 1/4컵
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 생강 1작은술
2. 만들기
1) 무를 깨끗이 씻어서 2cm 두께로 썰어줍니다.
2) 냄비에 물을 끓여 소금을 넣고 무를 넣어 5분 동안 살짝 데쳐줍니다.
3) 데친 무를 체에 올려 물기를 뺀 뒤, 포기나 접시에 담아 식혀줍니다.
4) 무김치에 식초, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 잘 섞어줍니다.
5) 식혀둔 무에 무김치 소스를 골고루 발라줍니다.
6) 담궈진 석박지를 냉장고에 1일 이상 보관한 뒤에 드시면 완성입니다.
3. 맛과 활용
- 석박지는 새콤하고 아삭아삭한 식감이 일품입니다.
- 밑반찬으로 자주 활용되며, 샐러드나 샌드위치에도 잘 어울립니다.
- 국물이 남아있다면 김치찌개나 된장찌개에 활용해보세요.
- 담그기 전에 무를 깨끗하게 세척하고 소금 데치기 과정을 거치면 신선하고 맛있는 석박지를 즐길 수 있습니다.
맛있고 쉬운 석박지 레시피
1. 재료
- 새콤 아삭한 무 1통
- 무김치 1kg
- 소금 2컵
- 식초 1/2컵
- 설탕 1/4컵
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 생강 1작은술
2. 만들기
1) 무는 깨끗이 씻어서 2cm 두께로 썰어주세요.
2) 냄비에 물을 끓여 소금을 녹인 후 무를 넣고 5분 동안 살짝 데쳐주세요.
3) 무를 체에 올려 물기를 뺀 뒤, 담을 그릇에 담아 식혀주세요.
4) 무김치에 식초, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 섞어주세요.
5) 식혀둔 무에 무김치 소스를 골고루 발라주세요.
6) 담궈진 석박지를 냉장고에 1일 이상 보관한 뒤에 드시면 완성됩니다.
3. 맛과 활용
- 석박지는 새콤하고 아삭한 맛이 인기 있어 밑반찬으로 자주 활용됩니다.
- 국물이 많이 남으면 김치찌개나 된장찌개에 활용해보세요.
- 담그기 전에 무를 깨끗하게 세척하고 소금으로 데치면 더욱 신선하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
쉽고 맛있게 만드는 석박지
1. 재료
- 새콤 아삭한 무 1통
- 무김치 1kg
- 소금 2컵
- 식초 1/2컵
- 설탕 1/4컵
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 생강 1작은술
2. 만들기
1) 무는 깨끗이 씻어서 2cm 두께로 썰어주세요.
2) 냄비에 물을 끓여 소금을 녹인 후 무를 넣고 5분 동안 살짝 데쳐주세요.
3) 데친 무를 체에 올려 물기를 뺀 뒤, 담을 그릇에 식혀주세요.
4) 무김치에 식초, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 섞어주세요.
5) 식혀진 무에 무김치 소스를 골고루 발라주세요.
6) 담궈진 석박지를 냉장고에 1일 이상 보관한 뒤에 드시면 맛있게 즐길 수 있습니다.
3. 맛과 활용
- 석박지는 새콤하고 아삭한 맛으로 다양한 음식과 함께 즐길 수 있습니다.
- 국물이 남으면 김치찌개나 된장찌개에 활용하여 더욱 맛을 살려보세요.
- 담그기 전에 무를 세척하고 소금으로 데치면 신선하고 맛있는 석박지를 만들 수 있습니다.
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